Malzemeler:
1 kg kayısı
1 kg şeker
1 limon
Kayısıların kabuklaını incecik soyalım. Temiz bir çivi yardımıyla kayısıların bütünlüğünü bozmadan çekirdeklerini çıkaralım. Akşamdan şekere yatıralım ki sabaha kadar iyice sulansın. Kayısıları ocağa alıp kaynatmaya başlayalım, üzerinde biriken köpüğü kevgirle alalım ve bir iki taşım kaynadıktan sonra limon sıkalım, ateşi kapatalım. Ilıdıktan sonra tepsiye alıp üzerine temiz bir tülbent koyalım. Bir iki gun güneşte pişirelim. Bu arada ara sıra kayısıları ön arka çevirmeyi unutmayın kıvama gelince kavanozlara koyalım. Tülbent reçele bulanırsa arılar gelir, dikkat edelim.
Sofralarınız sevgi dolsun, bereket taşsın…
